Мартена » Статьи » Требования по вентиляции и кондиционированию мясоперерабатывающих предприятий. Часть 2
Требования по вентиляции и кондиционированию мясоперерабатывающих предприятий. Часть 2
7-03-2014
В цехах по приему птицы вентиляция проводится способом общего обмена в нижней зоне помещения. Воздухоприток в зимнее время и межсезонье проводится механическим путем, а в летнее время естественным.
В цехах откармливания птицы вентиляция осуществляется способом общего обмена в нижней зоне помещения. Воздухоприток в зимнее время и межсезонье проводится механическим путем, а в летнее время естественным. В складских помещениях, где хранятся корма, вентиляция проводится локальными отсосами с естественным воздухопритоком во все времена года. В цехах, где производят корма, вентиляция осуществляется локальными отсосами с механическим воздухопритоком в зимний период и межсезонье непосредственно в верхнюю зону. В летнее время воздухоприток естественный.
Цеха навешивания птицы
В цехах навешивания птицы на конвейер вентиляция осуществляется локальными отсосами. Воздухоприток в зимнее время и межсезонье осуществляется механический в верхней зоне на пониженных оборотах. В летнее время воздухоприток естественный. В цехах убоя и обработки птицы вентиляция проводится механическим путем общего обмена из верхней зоны, а также локальными отсосами. Воздухоприток должен быть механическим и точечно направленным в верхнюю и рабочую зоны. В летнее время воздухоприток естественный. В цехах переработки отходов вентиляция проводится механическим путем общего обмена из верхней зоны, а также локальными отсосами. Воздухоприток должен быть механическим и точечно направленным в верхнюю и рабочую зоны.
Цеха: машинный, сырьевой и шприцовочный
В машинном, сырьевом и шприцовочном цехах вентиляция проводится механическим путем общего обмена из верхней зоны. Во все времена года воздухоприток здесь механический, который рассредоточен в верхнюю зону. В цехах аппаратных операций вентиляция проводится путем общего обмена из верхней области цеха. Воздухоприток во все времена года естественный, направленный в верхнюю зону непосредственно над установленным оборудованием, а также механический с воздухоподачей непосредственно в область обслуживания оборудования.
Цех дробления
В цехах дробления и просеивания костной муки, вытяжка проводится локальными отсосами. Воздухоприток в зимнее время и межсезонье осуществляется механический в верхней зоне на пониженных оборотах. В летнее время воздухоприток естественный. В цехах мойки, сушки и дезинфекции пера вентиляция происходит механическим путем общего обмена из верхней области, а кроме того используют локальные отсосы. Воздухоприток в зимнее время и межсезонье осуществляется механический в верхней и местами в рабочей зоне. В летнее время воздухоприток естественный.